上海，2011年12月——T8餐厅及酒吧 欣然宣布委任Jordi Servalls Bonilla为全新的行政总厨。
T8餐厅及酒吧行政总厨Jordi Servalls Bonilla
曾就任于阿联酋航空迪拜码头酒店(THE HARBOUR EMIRATES DUBAI MARINA HOTEL)及香格里拉Barr Al Jissah度假酒店餐饮部的Jordi Servalls Bonilla是位地道的加泰罗尼亚人，如今，凭借其15年有余的餐饮经验以及多家知名米其林餐厅的专业所学，Jordi携其所擅长的经典及现代烹饪，继续为T8极具品味的老饕们带来富有创意的美食佳作。
T8餐厅及酒吧行政总厨Jordi Servalls Bonilla
Jordi曾于2007年接受业内知名刊物《Pasta Spinosi》采访，并受到该刊深度报导；Jordi还曾荣获2003年度Lizarran Tapas Championship竞赛的"最具创意Tapa"奖（"The Most Creative Tapa"）。Jordi在数家闻名遐迩的米其林星级餐厅中的任职经历，使他的料理造诣更上层楼。1997至2001年间，Jordi曾任职于米其林三星餐厅El Bulli，米其林二星餐厅La Cuina de Can Pipes以及米其林一星餐厅La Cup Iula de Vila-Sacra，El Rusc La Massana和Llucanes。对于Jordi来说，这段经历是他烹饪生涯中的浓彩重墨，源源不断地激发着他的创造潜能，并为今后的料理生涯带来不可磨灭的深远影响。
T8餐厅及酒吧
T8餐厅及酒吧总经理Walter Zahner说道: "我们热烈欢迎Jordi Servalls Bonilla加入T8餐厅及酒吧担任行政总厨一职。十年来，我们始终坚持为新老食客带来不断创新的烹饪理念，在持续推出惊喜料理的同时，也保留着常客们所钟爱的经典特色菜品。一个拥有独特风格且能烹饪出深受大众喜爱的料理的主厨，对于我们餐厅今后的持续发展至关重要。而我相信Jordi正是这个合适的人选。"
Jordi一向注重食材的原汁原味，并不断致力于呈现食材最纯正最本源的口味。坚持秉承着"尊重食材"的烹饪理念，他总在不懈追求，以呈现食物最本身最纯正的味道。
关于T8 餐厅及酒吧
坐落于新天地北里的T8餐厅，在其开业之初即被《Conde Nast Traveller》评为世界上最好的50家餐馆之一。在上海19世纪风格的石库门内，您能够品尝到独具亚洲风味的现代创意欧式西餐。同时还有全上海极为少见的专业葡萄酒单增添您味蕾的触感。位于餐厅二楼的T8廊平时仅对富春山居的会员开放，同时能够满足不同类型的商务功能，其独一无二的周末早午餐则是享受悠闲漫长、慵懒自在的周末时光之绝佳去处。
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